Monday, 12. december 2011
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Das HACHEZ CHOCOVERSUM ist eine sinnliche, faszinierende Erlebniswelt rund um das Phänomen Chocolade.
Während Ihrer ein- bis zweistündigen Reise »von der Kakaobohne zum süßen Genuss« werden alle Sinne angesprochen. Unser Motto: »entdecken • erleben • mitmachen«
Erfahren Sie, wie eine Kakaofrucht aussieht, wo sie herkommt und wie sie aufgebaut ist. Sie lernen
die Vielfalt des Kakaos und seiner Bestandteile kennen: als Genussmittel, als Medizin und als Kosmetik. Wir zeigen an Original-Maschinen aus der HACHEZ Produktion, wie aus einer bitteren
Kakaobohne edle Chocolade wird.
Und da man Chocolade schmecken muss, sollen Sie selbstverständlich auch probieren.
von lahh@leckeresaushamburg.de
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Monday, 21. november 2011
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19:33
Familie Lühders schreibt auf ihrer Homepage:
Die Geschichte des Familienbetriebes
Angefangen hat alles 1909 in einem kleinen Kolonialwarengeschäft, das mein Großvater in
Hamburg-Wandsbek pachtete. Das Sortiment umfasste damals Artikel wie getrocknete Feigen, Datteln, Bananen und Pflaumen. Diese Trockenfrüchte bot er anfangs in seinem eigenen Geschäft und schon
bald auch bei verschiedenen Feinkosthändlern an, da sich die gute Qualität der Früchte in Hamburg und Umgebung herumgesprochen hatte.
Schnell wurden die Räumlichkeiten für die wachsende Nachfrage zu klein und so zog er 1920 in die Nähe
des Hamburger Großmarktes um. Das Sortiment wurde durch Produkte wie Ingwer und kandierte Früchte ergänzt.
Dank der hervorragenden Qualität der Lühders-Produkte wurden diese nun deutschlandweit nachgefragt.
Durch den Erwerb einer Konfitürenfabrik konnte das Sortiment um Fruchtaufstriche und Bonbons erweitert werden und nach umfangreichen Umbauarbeiten wurde die gesamte Produktion und Verpackung
schließlich von Veddel nach Hamburg-Hamm verlegt. Das war im Jahre 1923.
1958 übernahm mein Vater Johann-Hinrich Lühders die Firmenleitung. Durch den Einsatz moderner
Fertigungstechniken, zum Beispiel einer automatischen Gießmaschine für Gelee- und Fondantprodukte, gelang es ihm den Fortbestand der Firma zu sichern.
Seit Januar 1998 habe ich in dritter Generation die Firmenleitung übernommen und mit dem Vertrieb der
Süßwarenspezialitäten im Lebensmittelhandel und Export begonnen. Durch das enorme Wachstum und die technisch zu optimierenden Abläufe wurde eine Betriebsverlagerung in einen Neubau nach Stelle im
April 2000 notwendig. Durch weitere Anbauten sind heute beste Voraussetzungen gegeben, den bestehenden Anspruch auf Premium Qualitätserzeugnisse zu behaupten und weiter
auszubauen.
von lahh@leckeresaushamburg.de
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Friday, 18. november 2011
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Köstliche, süße Bio-Vollkornwaffeln in verschiedenen Variationen, herzhafte Gourmet-Waffeln aus
Bio-Vollkornteig mit erlesenen Zutaten, frisch vom Markt. Exquisite Kaffeespezialitäten, verschiedene Bio-Teesorten, Milchshakes sowie diverse Heiß- und Kaltgetränke.
Edle Produkte aus überwiegend regionalen Manufakturen, wie z. B. handgemachte Vinaigretten, Öle &
Pestos, Gourmet-Salze, Senfsorten, Bio-Gewürzmischungen, Bio-Sirupe sowie Kaffeespezialitäten, süßes Bio-Gebäck und verschiedene Bio-Nuss-Krokantsorten.
Jeden Samstag von 10.00 - 15.00 Uhr auf dem Bio- und Spezialitätenmarkt auf dem Marie-Jonas-Platz in
Hamburg Eppendorf.
Björn, Sven und Gwendolyn Bersch gründeten 2010 das Familienunternehmen „Die Goldwaffel“ mit
besonderem Schwerpunkt auf gesunden Genuss und Nachhaltigkeit.
An ihrem individuellen Waffelwagen kann man sich mit köstlichen vollwertigen Waffeln und leckeren
Getränken verwöhnen lassen, edle Gourmetprodukte aus exquisiten Manufakturen und hochwertige Präsentkörbe erwerben.
von lahh@leckeresaushamburg.de
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Thursday, 17. november 2011
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00:02
Der Hamburger Knüppel
Das Tor zur Welt ist Hamburg und über den Hamburger Hafen gehen Schiffe auf große Fahrt. Schon seid
Jahrhunderten werden von Hamburg aus, Häfen rund um den Globus angesteuert.
Seemänner aus aller Herren Länder kennen und mögen den besonderen Flair unserer Hansestadt. Egal was
die Jungs an Land so getrieben haben, so musste doch eine Sache aus Hamburg mit an Bord gebracht werden.
Der Original Hamburger Knüppel durfte in keinem Seesack fehlen. Das Kräfte zehrende Leben auf See und
die harte Arbeit an Bord wurde am Abend in der Kajüte mit einigen Scheiben Hamburger Knüppel viel angenehmer.
Auch für die Familie daheim in fernen Ländern wurde der Knüppel mitgebracht .
Und wenn ein Seemann seinen Hamburger Heimathafen verließ um auf große Fahrt zu gehen konnte er sich
ganz sicher sein, dass seine Liebste Ihm einige Hamburger Knüppel in seinen Seesack steckte.
Im Leinendarm frisch abgefüllt, geräuchert und zum trocknen in die Seeluft gehängt erreichte diese
Hamburger Spezialität so mach fernen Kontinent.
Diese Herzhaft gewürzte Salami
aus unserer Hansestadt wird nach
alt überlieferten Rezepten rund um
die Alster aus reinem Schweinefleisch
und edlen Gewürzen hergestellt.
von lahh@leckeresaushamburg.de
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Tuesday, 19. july 2011
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23:45
Hallo.... an alle fleissigen Blog Leser....
wir waren fleissig 2011....
etwas neues kommt auf Euch zu der etwas andere Online Shop erwartet Euch...
Oregional Hamburg kommt.....
dort könnt ihr auf nocht nicht aber bald alle leckeren Online Shops der Stadt zu greifen....wenn
etwas fehlt schreibt uns
oder direkt auf Facebook posten....
jetzt viel Spaß beim Shoppen und Stöbern.....
von lahh@leckeresaushamburg.de
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